当店で取り扱っている牛肉には、「飛騨牛」ブランドを定義している飛騨牛銘柄推進協議会（JA全農岐阜） による証明書が発行されています。
発行された証明書（下表の写真）については、店頭にて「BSE検査成績書」と共に掲示を行っております。

ここでは、過去（平成16年以降分）から現在店頭にて販売している牛肉の個体識別番号、及び証明書記載内容を記載しています。
ここに記載の個体識別番号を指定することにより、以下のサイトにて公開されている情報をご覧頂く事ができます。

・牛個体識別情報検索サービス